Erkki-Eevis-herkku
recept

En rolig och läcker recept som ger glädje till familjens gemensamma stunder. Passar särskilt bra för barnkalas eller andra spännande tillfällen.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 200 g kex (t.ex. digestive)
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 ml vispgrädde
- 1 dl bär (t.ex. jordgubbar eller blåbär)
- 2 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Smula kexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret.
2. Tryck kexblandningen till en fast botten i en form klädd med bakpapper.
3. Vispa färskosten, sockret och vaniljsockret i en skål tills blandningen är jämn.
4. Tillsätt citronsaften och vispa blandningen väl.
5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i färskostblandningen.
6. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
7. Dekorera med bär och ställ in i kylskåpet i minst 2 timmar för att stelna.
8. Servera kall och njut tillsammans med familjen!
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.46 (263 recensioner) ★★★★★ dela