Duchesse-perunat
recept

Duchesse-perunat är en festlig och läcker sidorätt som ger elegans till varje måltid. De är en modifierad version av potatismos som dekoreras vackert och grillas gyllenbruna.
Tillagningstid: 40 minuter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg potatis
- 100 g smör
- 2 dl mjölk
- 2 ägg
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- (Valfritt) riven parmesanost

Instruktioner:

1. Skala och tärna potatisarna. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Häll av potatisarna och mosa dem till ett jämnt mos.
3. Tillsätt smör, mjölk, salt och svartpeppar till potatismoset. Blanda väl.
4. Tillsätt äggen ett i taget och blanda tills smeten är jämn. Om du vill kan du även tillsätta riven parmesanost.
5. Fyll en spritspåse med potatismoset och spritsa ut runda former på en plåt klädd med bakpapper.
6. Grädda i 200 grader i cirka 20-25 minuter, tills potatisarna är vackert gyllenbruna.
7. Servera varma.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.79 (4087 recensioner) ★★★★★ dela