Maukkaita lihapullia anopin tyyliin
recept

Ihana ja mehevä lihapullarecept, joka vie kielen mennessään. Sopii mainiosti arki-illalliselle tai juhlavampiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 500 g jauhelihaa (nauta tai sekoitus)
- 1 dl korppujauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 kananmuna
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- 1 rkl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikaa
- 1/2 dl parmesanjuustoa, raastettuna (valinnainen)
- 2 rkl öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Sekoita korppujauhot ja maito kulhossa, anna turvota noin 5 minuuttia.
2. Lisää jauheliha, sipuli, valkosipuli, kananmuna, persilja, suola, mustapippuri, paprika ja parmesanjuusto (jos käytät) turvonneiden korppujauhojen joukkoon.
3. Sekoita kaikki ainekset hyvin käsin tai lusikalla, kunnes seos on tasainen.
4. Muotoile taikinasta pieniä lihapullia, noin 3-4 cm halkaisijaltaan.
5. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista lihapullia noin 8-10 minuuttia, käännellen niitä säännöllisesti, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile lihapullat esimerkiksi perunamuusin, pastan tai salaatin kanssa.

Ravintosisältö (per annos, n. 4 pullaa):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 28 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 4.63 (1644 recensioner) ★★★★★ dela