Mansikka-Kuohuviinikakku
recept

En läcker tårta som kombinerar bubblande festdryck och bärfyllning. Perfekt för studentfester eller andra tillställningar.

Valmistusaika: 1 tunti + jääkaappisäilytys
Annosmäärä: 12

Ainesosat:

- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita
- 400 g tuoreita mansikoita
- 250 g mascarpone-juustoa
- 2 dl kuohuviiniä
- 1 dl sokeria
- 4 liivatelehteä
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 dl kuohuviinistä tehtyä kiillettä

Ohjeet:

1. Murskaa digestive-keksit och blanda med smält smör. Pressa blandningen till en jämn botten i en springform och låt svalna i kylskåp i ca 30 minuter.
2. Skölj och skiva jordgubbarna. Blanda mascarpone, socker och vaniljsocker.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm en liten mängd mousserande vin i en kastrull och tillsätt gelatinbladen. Rör om tills de är helt upplösta och tillsätt resten av vinet till blandningen.
4. Blanda vinblandningen med mascarponeblandningen och tillsätt jordgubbsskivorna. Vänd försiktigt.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan. Låt stå i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
6. Förbered glasyren av mousserande vin och häll den över kakan innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 350 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 24 g
Sokerit: 12 g

Betyg: 4.66 (5950 recensioner) ★★★★★ dela