Urtebrød med frø
opskrift

Et lækkert og sundt urtebrød fyldt med frø og friske urter. Perfekt til morgenmad eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 3 dl vand
- ½ pakke gær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde flydende honning
- 3 dl hvedebollemel
- 350 g hvedemel
- ½ dl blandede frø (f.eks. solsikkefrø, hørfrø)
- 1 spiseskefuld friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Instruktioner:
1. Varm vandet op til håndvarmt og opløs gæren i det.
2. Tilsæt salt og honning, og rør godt.
3. Tilsæt hvedebollemelet og rør dejen sammen, indtil den begynder at samle sig.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
5. Tilsæt frøene og urterne til dejen og ælt lidt mere.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 220 grader.
10. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
11. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det serveres.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.19 (3192 anmeldelser) ★★★★★ del