Juustekage med Digestivebund
opskrift

Denne lækre juustekage kan laves hurtigt og er perfekt til festlige lejligheder eller til kaffen. Digestivebunden giver kagen den rette smag og konsistens.
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabsmodning
Antal portioner: 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g digestivekiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 spiseskefulde citronsaft

Instruktioner:

1. Smuldr digestivekiksene til fine krummer og bland dem med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen tæt sammen som et lag i bunden af en springform.
3. Pisk flødeosten, sukkeret, vaniljesukkeret og citronsaften sammen til en glat masse.
4. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem.
5. Pisk flødeskum og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
6. Hæld fyldet over bunden i formen.
7. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i cirka 40 minutter.
8. Lad kagen køle af, og sæt den i køleskabet i mindst fire timer før servering.
Næringsindhold (per stykke):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.01 (4025 anmeldelser) ★★★★★ del