Herkullige Pastaruller
opskrift

Disse pastaruller er fyldt med smag og er nemme at lave. De er perfekte til en middagsselskab eller som en let ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 1 dl frisk basilikum
- 150 g frisk mozzarella
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld balsamicoeddike (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger til al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Skær mozzarellaen i små tern og halver cherrytomaterne.
3. Bland i en skål den kogte pasta, basilikum, mozzarella, tomater, olivenolie, salt, peber og balsamicoeddike.
4. Tag en lille mængde fyld og læg det på pastaen. Rul pastaen stramt sammen.
5. Anret rullerne på et serveringsfad og nyd dem straks eller lad dem køle af i et øjeblik.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (3826 anmeldelser) ★★★★★ del