Piparkakkumauste Taatelikage med Biscoff-glasur
opskrift

En lækker vegansk taatekage krydret med ingefær- og kanel, toppet med sød Biscoff-pasta. Kagen er saftig takket være bananer og havreyoghurt, og den bringer julestemning til dit køkken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g dadler (tørrede)
- 2 modne bananer
- 150 g havreyoghurt
- 200 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 dl planteolie
- 2 teskefulde ingefær- og kanelblanding
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler), hakket
- 100 g Biscoff-kiks pasta (til glasur)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Purér dadler, bananer og havreyoghurt i en blender, indtil massen er glat.
3. I en anden skål, bland hvedemel, sukker, ingefær- og kanelblanding, bagepulver og natron.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til dadelblandingen og rør godt. Tilsæt til sidst de hakkede nødder.
5. Hæld dejen i den smurte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
6. Lad kagen køle af, inden du glasurerer den. Smør Biscoff-pastaen over kagen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.41 (6019 anmeldelser) ★★★★★ del