Vegansk Julekød
opskrift

Beskrivelse: En lækker og saftig vegansk julekød lavet på seitan eller tofu, marineret med smagfulde krydderier og nødder.
Forberedelsestid: 1 time (plus marineringstid)
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g seitan eller tofu
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk ahornsirup
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- 1 dl appelsinjuice
- 2 spsk sennep
- 1/2 dl nødder (f.eks. valnødder)
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Forbered seitan eller tofu: Hvis du bruger tofu, pres overskydende væske ud og skær det i tern. Seitan kan bruges direkte.
2. Bland sojasauce, olivenolie, ahornsirup, røget paprika, hvidløgspulver, sort peber og salt i en skål. Tilsæt appelsinjuice og rør godt.
3. Marinér seitan eller tofu i blandingen i mindst en time, gerne natten over.
4. Forvarm ovnen til 180 grader.
5. Placer den marinerede seitan eller tofu i et ovnfast fad. Smør sennep på toppen og drys nødder samt friske urter over.
6. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun og sprød.
7. Lad det køle af i et par minutter før servering. Server f.eks. med en frisk salat eller bagte grøntsager.
Nyd dit veganske julekød!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 250
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.1 (3787 anmeldelser) ★★★★★ del