Raikas kiivi-minttusalsa på vaniljecreme
opskrift

En lækker og forfriskende dessert, hvor den bløde vaniljecreme får et sprødt pift fra den friske kiwi-mint salsa. Perfekt som afslutning på et måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 2 spsk sukker
- 2 kiwifrugter
- 1/2 dl frisk mynte
- 1 spsk ahornsirup eller honning

Instruktioner:

1. Pisk fløden og sukkeret sammen i en gryde. Varm op, indtil det koger, og lad det simre i 30 sekunder under omrøring.
2. Fordel blandingen i små portionsskåle og lad dem køle af i køleskabet i mindst 2 timer.
3. Skræl og skær kiwifrugterne i små tern. Hakkemynten fint og bland den med kiwiternerne samt siruppen.
4. Anret kiwiblandingen ovenpå de afkølede vaniljecremer lige før servering.
Næringsindhold: 570 kJ (140 kcal) / 1 portion

Bedømmelse: 4.68 (280 anmeldelser) ★★★★★ del