Silderuller med Hvidløg og Koriander
opskrift

Disse lækre sild ruller er krydret med hvidløg, chili og koriander, hvilket bringer havets skatte frem på en velsmagende måde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g sildefileter
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, finthakket
- 1 dl frisk koriander, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Saften fra 1 citron

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle.
2. Bland hvidløg, chili, koriander, olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål.
3. Fordel krydderiblandingen jævnt over sildefileterne.
4. Tril sildefileterne stramt til ruller og fastgør dem evt. med tandstik.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olivenolie.
6. Steg sildrullerne på panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varme, f.eks. med salat eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 22 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 1 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.35 (602 anmeldelser) ★★★★★ del