Hvidkål i mælk
opskrift

Hvidkål i mælk er en klassisk ret, der bringer minder om barndommens somre på landet. Denne lækre og nærende ret kan tilberedes nemt og hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1/2 (ca. 500 g) hvidkål
- 2 spsk smør
- 1 1/2 spsk hvedemel
- 1 l mælk
- 4 peberkorn
- 1 laurbærblad
- et nip sukker
- et nip havsalt
Instruktioner:
1. Kog hvidkålen (hvis du bruger forårshvidkål, kan du springe dette trin over).
2. Dræn kogevandet fra og snit kålen fint.
3. Varm mælken op til kogepunktet.
4. Smelt smørret i en gryde, drys hvedemelet over og rør rundt, så melet optager alt fedtet.
5. Hæld den varme mælk i og pisk, indtil det er glat.
6. Tilsæt den snittede kål, peberkornene og laurbærbladet til gryden.
7. Kog under låg ved svag varme, indtil kålen er blød, og hvedemelet er tilberedt.
8. Krydr suppen med et nip sukker og havsalt.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.6 (4205 anmeldelser) ★★★★★ del