Vadelma Semifreddo
opskrift

En dejlig, cremet italiensk isdessert, der er nem at lave uden ismaskine. Perfekt lækkerhed i bær-sæsonen!
Valg i tid: 20 minutter + 5 timer frysetid
Antal portioner: 8 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 2 ekstra æggehvider
- 100 g sukker
- 300 ml flødeskum
- 250 g friske hindbær
- Friske bær til pynt
Instruktioner:
1. Knæk æggene og æggehviderne i en varmebestandig skål. Tilsæt sukker og pisk over vandbad, indtil blandingen er tyk og luftig.
2. Pisk flødeskum i en anden skål, indtil den er blød.
3. Fold forsigtigt æggeblandingen ind i flødeskum.
4. Mos hindbær med en gaffel, og tilsæt halvdelen af puréen til skumblandingen. Gem den anden halvdel til pynt.
5. Hæld halvdelen af hindbærpuréen mellem skumlagene i en brødform.
6. Dæk formen med plastfolie og læg den i fryseren i fem timer eller natten over.
7. Tag semifreddoen ud og lad den stå ved stuetemperatur et øjeblik før servering. Vend den ud på et serveringsfad og pynt med friske bær.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.56 (5189 anmeldelser) ★★★★★ del