Kolmen Veen Aamupuuro
opskrift

Denne lækre og næringsrige morgenmad kombinerer speltgryn, boghvede og bær, hvilket giver smag og farve til hver morgenmad.
Forberedelsestid: 10 minutter + indblødnings tid
Antal portioner: 5 portioner
Ingredienser:
- 1 dl økologisk speltgryn
- 0,5 dl økologiske boghvedekerner
- 2 dl havregryn
- 2 dl rugflager
- 4 dl vand
- Letmælk/kokosdrik/mandelmælk
- 0,5-1 teskefuld salt
- 1,5 dl danske jordbær i skiver
- 2,5 dl danske blåbær
- 2,5 dl danske sorte ribs
- 5 spsk fedtfattig skyr
- 2,5 teskefulde chiafrø eller -mel
- 2,5 teskefulde maqui-pulver
- Honning eller stevia (efter smag)
- Mandelbutter og/eller MCT-olie (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl boghvedekernerne under rindende vand og tilsæt dem til gryden sammen med speltgrynene. Tilsæt omkring 2 dl vand og rør rundt, så alle ingredienserne er dækket. Lad gryden stå til indblødning natten over.
2. Om morgenen tilsættes vand, så den samlede mængde er cirka 1 liter. Varm op til kogepunktet.
3. Tilsæt havregrynene og rugflagerne. Rør rundt og kog på lav varme, indtil grøden tykner. Du kan tilsætte letmælk efter behov.
4. Tilsæt salt under tilberedningen og smag til. Rør i grøden indimellem.
5. Del grøden op på tallerkener og tilsæt jordbær, blåbær og sorte ribs til hver tallerken. Læg en skefuld skyr ovenpå og drys med chiafrø.
6. Hæld kokos- eller mandeldrik omkring bærene. Drys med maqui-pulver og sød efter ønske med honning eller stevia. Du kan også tilsætte mandelbutter eller MCT-olie.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 250 kcal
- Protein: ca. 10 g
- Kulhydrater: ca. 45 g
- Fedt: ca. 5 g
- Fiber: ca. 10 g

Bedømmelse: 4.93 (5195 anmeldelser) ★★★★★ del