Kolmen kornbrød
opskrift

Et lækkert og sundt brød lavet med tre forskellige kornsorter.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 5 dl mælk
- 25 g gær
- 1½ teskefuld salt
- 2 dl rugmel
- 2 dl bygmel
- Ca. 7 dl hvedemel
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken op, indtil den er lunken, men ikke koger.
2. Opløs gæren i den lune mælk.
3. Tilsæt salt, rugmel og bygmel. Rør godt rundt.
4. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er fast og smidig.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
6. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
7. Når dejen er hævet, formes den til et brød og lægges på en bageplade.
8. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
9. Bag brødet i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil det er gyldent brunet.
10. Lad det køle af, inden det skæres i skiver.
Nyd det lækre kolmen kornbrød!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (2073 anmeldelser) ★★★★★ del