Mausteede Lammekebab
opskrift

Disse lækre lammekebaber er perfekte som snacks til festbordet. De er krydret med kanel, koriander og nellike, og de serveres på spyd, hvilket gør dem nemme at spise.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 12 kebaber

Ingredienser:

- 500 g lammekødsfars
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld korianderpulver
- 0,5 teskefuld nellike
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk persille, hakket
- 1 spsk olivenolie
- 12 grillspyd

Instruktioner:

1. Læg raspen i blød i mælken i cirka 5 minutter.
2. Bland lammekødsfars, de gennemblødte rasp, salt, sort peber, kanel, koriander, nellike, knust hvidløg og hakket persille i en skål.
3. Form massen til lange, tynde kebaber og stik grillspydene igennem dem.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og steg kebaberne i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server dem varme, gerne med en yoghurtdip.

Næringsindhold (per kebab):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.5 (2055 anmeldelser) ★★★★★ del