Nytårsbrunch
opskrift

En lækker brunch, der kombinerer fyldte brød, pandekager og salte snacks. Den perfekte måde at starte det nye år sammen med venner og familie!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Fyldte brød:
- 4 skiver brød
- 4 skiver bacon
- 2 æg
- 1 tomat
- 1 rødløg
- Salat
- Salte snacks:
- Saltkiks
- Fetaostespread
- Figenmarmelade
- Valnødder
- Mozzarella
- Cherrytomater
- Balsamico sirup
- Pandekager:
- 2 bananer
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- Andre lækkerier:
- Natur yogurt
- Friske bær
- Ost
- Vindruer
- Chokolade og andre søde sager
- Æblejuice
- Kaffe

Instruktioner:

1. Start med at forberede pandekagerne. Mos bananerne og bland dem med mælk, hvedemel, æggene og bagepulveret i en skål. Steg pandekagerne på en pande med smør, indtil de er gyldne på begge sider.
2. Steg baconet på panden, indtil det er sprødt.
3. Slå æggene ud og steg dem på panden efter baconet.
4. Forbered de fyldte brød. Smør fetaostespread på brødet og tilsæt figenmarmelade og valnødder. På de andre skiver brød, læg mozzarella, cherrytomater og balsamico sirup.
5. Anret alle lækkerierne smukt på bordet: pandekager, fyldte brød, salte snacks, yogurt med bær, ost med vindruer, samt søde sager.
6. Server æblejuice og kaffe som drikkevarer.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del