Friterede Kretensiske Pirogger
opskrift

Disse lækre friterede kretensiske pirogger er den perfekte fingerfood til sammenkomster eller som en hurtig snack. Dejen gemmer på en velsmagende grøntsags- og ostefyldning.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 0,5 dl olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 150 g fetaost
- 100 g spinat (frisk eller frossen)
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Friskkværnet peber efter smag
- Olie til fritering

Instruktioner:

1. Forbered dejen ved at blande hvedemelet, vandet, olivenolien og saltet i en skål. Ælt dejen, indtil den er glat. Lad dejen hvile i ca. 20 minutter.
2. Forbered fyldet. Bland den smuldrede fetaost, spinat, revet ost, oregano og peber i en skål. Rør godt rundt.
3. Udrul dejen til en tynd plade og skær cirkler ud (ca. 10 cm i diameter).
4. Læg cirka en spiseskefuld fyld i midten af hver cirkel. Fold cirklen over og tryk kanterne godt sammen.
5. Varm olien op i en dyb gryde. Friter piroggerne, indtil de er gyldenbrune, ca. 3-4 minutter på hver side.
6. Tag piroggerne op af olien og lad dem dryppe af på køkkenpapir. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (1793 anmeldelser) ★★★★★ del