Raikas Vadelma-Persika Melba Rosterin Stil
opskrift

Denne moderne fortolkning af den klassiske Peach Melba kombinerer hindbær og ferskner til en lækker dessert. Perfekt til at fejre sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 modne ferskner
- 200 g friske hindbær
- 100 g sukker
- 1 dl vand
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 50 g mandelflager
- Friske mynteblade til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær fersknerne i skiver.
2. Forbered sukkerlage: Kog sukker og vand i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt ferskenskiverne til sukkerlagen og kog ved svag varme i ca. 5 minutter.
4. Pisk fløden og vaniljesukkeret til en luftig flødeskum.
5. Anret på tallerkener med ferskenskiver, hindbær og flødeskum.
6. Drys de ristede mandelflager ovenpå.
7. Pynt med friske mynteblade.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 40 g
Sukker: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.99 (1482 anmeldelser) ★★★★★ del