Ingefærøl
opskrift

En forfriskende og boblende drik inspireret af Sydafrika, der nemt kan laves derhjemme. Perfekt til sommerdage eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers fermentering
Antal portioner: Ca. 1 liter
Ingredienser:
- 1 liter vand
- 100 g frisk ingefær
- 100 g sukker
- Saft fra 1 citron
- 1/4 teskefuld gær
- 1/4 teskefuld havsalt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv ingefæren fint.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt den revne ingefær, sukker og havsalt. Rør godt, indtil sukkeret er opløst.
3. Tag gryden af varmen og lad blandingen køle af til stuetemperatur.
4. Tilsæt citronsaft og gær til blandingen. Rør forsigtigt.
5. Hæld blandingen i et rent glasbeholder og dæk toppen med et klæde eller et låg, der ikke lukker helt tæt.
6. Lad drikken fermentere ved stuetemperatur i 24 timer.
7. Si drikken over i en flaske og sæt den i køleskabet. Nyd den kold!
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 40 kcal
- Kulhydrater: 10 g
- Sukker: 9 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.53 (5038 anmeldelser) ★★★★★ del