Tattipiirakka
opskrift

En lækker svampet tærte fyldt med smagfulde ingredienser, perfekt som en salte snack til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Tærtedej:
- 50 g blødt smør
- 3 dl hvedemel
- 30 g revet ost
- 0,5 dl vand
Fyld:
- 6-8 kantareller, skåret i tern
- 1 stor porre (den lyse del)
- 2 spsk frisk timian
- 2 fed hvidløg, hakket
- 30 g smør
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 5 dl revet ost (emmental og comté)
- 2 spsk pinjekerner

Instruktioner

1. Start med at forberede tærtedejen. Bland smør, hvedemel og revet ost i en skål. Tilsæt vand og ælt dejen, indtil den er ensartet.
2. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag bunden ved 200 grader i ca. 10 minutter.
3. Forbered fyldet. Smelt smørret i en pande og tilsæt de hakkede kantareller, hakket porre, timian og hvidløg. Sauter ingredienserne, indtil væsken fra kantarellerne er fordampet.
4. I en skål, bland creme fraiche, fløde, æg og revet ost. Tilsæt de stegte ingredienser og pinjekerner til blandingen.
5. Hæld fyldet over den forbagte tærtedej og bag ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
6. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (40 anmeldelser) ★★★★★ del