Tattipiirakka
Tattipiirakka
opskrift
En lækker og fyldig svampe- og ostetærte. Tilberedningstid: 1 time. Servering: 4 personer.Ingredienser:
- 150 g mel
- ½ teskefuld salt
- 60 g smør
- 60 ml vand
- Ca. 1 liter hakkede svampe
- Smør eller olie til stegning
- 1 stor løg
- Salt og peber efter smag
- 100 g god ost, revet
- 2 dl creme fraiche
- 2 æg
Fremgangsmåde:
1. Mål mel og salt op i en skål.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Opvarm indtil det koger.
3. Hæld den varme væske i melblandingen og rør med en gaffel. Lad dejen køle af.
4. Udrul dejen til en jævn plade og læg den i en tærteform.
5. Rens og hak svampene. Steg svampene på en tør pande, indtil væsken fordamper.
6. Tilsæt fedtstof til panden, hakket løg, salt og peber. Steg, indtil løgene bliver bløde.
7. Bland ost, creme fraiche og æg i en skål.
8. Fordel svampe- og løgblandingen på tærtebunden og hæld osteblandingen over.
9. Bag ved 200 grader i ca. 30 minutter.
10. Lad tærten køle af i et par minutter før servering. Nyd den med en salat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal, Protein: 12 g, Fedt: 25 g, Kulhydrater: 30 g.
Bedømmelse: 4.4 (5919 anmeldelser) ★★★★★