Farverig Kyllingewok
opskrift

En lækker kyllingewok, der kombinerer farverige efterårsgrøntsager og velsmagende kylling. Hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 2 spsk sojasauce
- Frisk koriander
- 1 spsk østerssauce
- 6 stk kyllingefileter
- 1 stk løg
- 1 teskefuld fiskeolie
- 900 g forkogte grøntsager (f.eks. peberfrugt, gulerødder, minimajs, grønne bønner, ærter, bambusskud, svampe)
- 2 teskefulde majsstivelse
- Sort peber
- Salt
- 2 spsk ketchup
- Et stænk Tabasco
- 2 fed hvidløg

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
2. Pil og hak løg og hvidløg.
3. Opvarm olie i en wokpande, og tilsæt løg og hvidløg. Steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de forkogte grøntsager til panden og rør rundt.
6. Bland sojasauce, østerssauce, fiskeolie, ketchup og majsstivelse i en skål.
7. Hæld saucen over woken og rør godt. Krydr med sort peber, salt og Tabasco efter smag.
8. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
9. Pynt med frisk koriander før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.05 (4553 anmeldelser) ★★★★★ del