Broccolipasta
opskrift

Lækker og cremet broccolipasta, der er perfekt til en afslappende middag. Denne ret er nem at lave og fyldt med smag. Forberedelsestid cirka 30 minutter. Serverer 2-3 personer.
Ingredienser:
- 350-400 g broccoli (stilk og buketter)
- 1 hakket løg
- 1½ spsk olie til stegning
- 250 ml madfløde
- 50-60 g ost (f.eks. feta)
- 1 hakket hvidløg
- Krydderier: urtesalt, paprika, chili
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Varm olien op på en pande og svits det hakkede løg.
2. Skær broccolien i buketter og tern, og tilsæt det til panden med løget. Steg blandingen ved medium varme i cirka 5 minutter, mens du rører rundt.
3. Blend madfløden, hakket hvidløg, krydderierne og osten i en blender, indtil det er en ensartet sauce.
4. Hæld saucen over løg- og broccoliblandingen og lad det simre ved lav varme, indtil saucen næsten er kogt ind.
5. Kog pastaen næsten færdig og tilsæt den til saucen. Vend godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server varm og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.31 (2146 anmeldelser) ★★★★★ del