Frisk Vihersalat
opskrift

Beskrivelse: En lækker og forfriskende salat, der passer perfekt til sommerens måltider. Denne salat er let at lave og ideel som en let frokost eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g frisk salatmix
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 150 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatmixet og skræl agurken.
2. Skær agurken, peberfrugten og avocadoen i strimler.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (5629 anmeldelser) ★★★★★ del