Vegetariske Bøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende vegetarbøffer, som er perfekte til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Læg de sorte bønner i en stor skål og mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser, indtil blandingen er nogenlunde ensartet.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg og revet gulerod til skålen. Bland godt.
3. Tilsæt sojasauce, spidskommen, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne sammen, så du får en jævn dej.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olivenolien på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med en salat eller brød.

Næringsindhold (per bøf):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.9 (3615 anmeldelser) ★★★★★ del