Smyrnan "makkarat" tomaatissa
opskrift

En lækker ret, der kombinerer mørt lam og krydret fyld, tilberedt i en saftig tomatsauce. Perfekt til at servere med ris eller frisk brød.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g lammekød eller lammekød hakket (magert)
- ½ dl rugklid eller rasp
- 1 gul eller rød løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dl frisk persille, hakket
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og hvidløg, og sautér indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt lammekødet til panden og brun det godt over det hele.
3. Bland rugklid eller rasp, salt, sort peber, oregano og persille i kødet. Rør godt rundt og tag det af varmen.
4. Form blandingen til små pølser eller bøffer og læg dem i et ovnfast fad.
5. Hæld de hakkede tomater over pølserne og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter.
6. Server varmt med ris eller brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (691 anmeldelser) ★★★★★ del