Turkulaiset Herkut
opskrift

En lækker ret, der fremhæver de bedste aspekter af den lokale madkultur. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g frisk fisk (f.eks. gedde eller aborre)
- 200 g kartofler
- 150 g gulerødder
- 100 g kål
- 2 spsk smør
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i stykker. Kog dem i en gryde med saltet vand i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt kålen og kog i yderligere 5 minutter, indtil alle grøntsagerne er møre. Dræn vandet fra.
3. Opvarm smørret på en pande over medium varme. Krydr fisken med salt og peber, og steg den på panden i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil den er smukt gyldenbrun.
4. Pres citronsaften over fisken i slutningen af stegningen.
5. Server fisken med grøntsagsblandingen og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.62 (6022 anmeldelser) ★★★★★ del