Citronskivekage
opskrift

En frisk og lækker citronskivekage, der er perfekt som dessert.
Forberedelsestid: 1 time + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 2 dl citronsaft
- 1 spsk revet citronskal
- 2 dl fløde
Fremgangsmåde:
1. Smuldr digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden og op ad kanterne i en tærteform.
2. Bag kiksebunden ved 175 °C i ca. 10 minutter, indtil den er let gylden. Lad den køle af.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt citronsaft og citronskal til ægge-sukkerblandingen og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen over kiksebunden og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil fyldet er sat.
6. Lad kagen køle af ved stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet i minimum to timer.
7. Server citronskivekagen med flødeskum.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.66 (4219 anmeldelser) ★★★★★ del