Citronsmagende svinekoteletter med hvidløgspoteter
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med svinekoteletter indpakket i parmaskinke og serveret med smagfulde hvidløgspoteter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g svinekoteletter
- 10 skiver parmaskinke
- 4 skalotteløg
- 1 teskefuld sukker
- 1 spiseskefuld kyllingefond
- 2 fed hvidløg, hakket
- 25 g frisk oregano, hakket
- Skallen fra 2 citroner
- Olie
Fremgangsmåde:
1. Skær svinekoteletterne i fire ensartede stykker.
2. Læg en skive parmaskinke omkring hvert koteletstykke.
3. Sauter de hakkede skalotteløg i olie på panden, indtil de er bløde.
4. Tilsæt sukker, hvidløg og kyllingefond til panden, og rør godt rundt.
5. Tilsæt hvidløgspoteterne til panden og bland, så smagene fordeles.
6. Drys hakket oregano og citronskal over retten.
7. Steg koteletstykkerne på panden, indtil de er gyldne og gennemstegte.
8. Server svinekoteletterne sammen med hvidløgspoteterne.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.66 (3906 anmeldelser) ★★★★★ del