Vegansk Vegepullat med Sæsonens Grøntsager
opskrift

Denne enkle og mættende hverdagsret laves med Anamma vegepuller og friske sæsonens grøntsager. Et fremragende valg til både hverdag og weekend!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g Anamma vegepuller
- 200 g friske bønner
- 1 lille blomkål
- 2 gulerødder
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak rødløg og hvidløg.
2. Vask og skær gulerødder og blomkål i små stykker.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og blomkål til panden, og steg i ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt de friske bønner og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter.
6. Samtidig skal du tilberede Anamma vegepullerne efter pakkens anvisninger.
7. Krydr grøntsagerne med salt og peber. Bland godt.
8. Server vegepullerne sammen med grøntsagerne, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.38 (2472 anmeldelser) ★★★★★ del