Sadonkorjaerens svinekødgryde med ris
opskrift

En lækker svinekødgryde, der kombinerer smagfulde ingredienser og giver et trøstende måltid.
Forberedelsestid: ca. 1 time.
Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 fed hvidløg
- 1 æble
- 1 porre
- 1 dl fuldkornsris
- 2,5 dl vand
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 gulerod
- 1 pakke fennikel
- 400 g svinekødsstrimler
- ¼ teskefuld sort peber
- 3 mørke svesker
- ¼ teskefuld salt
- Rapsolie til stegning
Instruktioner:
1. Kog risene, indtil de er møre, ifølge pakkens anvisninger.
2. Varm rapsolie i en stegepande og steg svinekødsstrimlerne, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt hakket hvidløg, skåret gulerod og skiver af porre til stegepanden. Steg indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt fennikel og ternet æble. Rør godt sammen.
5. Hæld balsamicoeddike og vand i, og tilsæt risene og krydr med sort peber og salt.
6. Tilsæt til sidst de mørke svesker, og lad gryden simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil alle smagene er blandet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (510 anmeldelser) ★★★★★ del