Kookosrisengrød
opskrift

Kookosrisengrød er en lækker og fyldig alternativ til den traditionelle risengrød. Denne delikate ret bringer varme til de mørke aftener og er perfekt til en beroligende stund i stearinlysets skær.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl risengrød
- 4 dl kokosmælk
- 2 dl vand
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
- Koko-rasp (til pynt)
- Mandler eller nødder (til pynt)

Instruktioner:

1. Skyl risengrøden i koldt vand.
2. Tilsæt ris, kokosmælk, vand, sukker og salt i en gryde.
3. Opvarm blandingen over medium varme, indtil det begynder at koge.
4. Sænk varmen og lad grøden simre i cirka 20 minutter, indtil risen er kogt og grøden er cremet.
5. Tilsæt vaniljesukker og rør godt rundt.
6. Anret grøden i skåle og pynt med kokosrasp og mandler.
7. Serveres varm.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.25 (1152 anmeldelser) ★★★★★ del