Savuolutpihvi med Aurajuustoperer
opskrift

Denne lækre hovedret kombinerer en velsmagende røgøl bøf med cremede aurajuusteperer, der tager din smagsoplevelse til nye højder.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 bøffer (oksekød)
- 2 dl røgøl
- 1 dl fløde
- 100 g røgost
- 800 g kartofler
- 100 g blød blåskimmelost
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
2. Tilsæt smør og blåskimmelost til de moste kartofler. Rør godt og krydr med salt og peber.
3. Opvarm en pande over medium varme og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt røgøllen til panden og lad det simre, indtil væsken er reduceret til det halve. Tilsæt fløde og smuldret røgost, og rør indtil osten er smeltet.
5. Server bøfferne med aurajuustepererne og hæld røgostesaucen over.
6. Pynt retterne med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (120 anmeldelser) ★★★★★ del