Ratia Ranchin Karvalehmäpasta
opskrift

Denne lækre pasta-ret minder om Ratia Ranchs sjove højlandskvæg og er perfekt til både frokost og middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g højlandskvæg hakket kød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt hakket løg. Sauter løget i et par minutter.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og hakket kød til panden. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne. Steg indtil peberfrugten bliver blød.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Krydr med salt og peber. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.14 (764 anmeldelser) ★★★★★ del