Raparperivaahto
opskrift

Raparperivaahto er en frisk og lækker dessert, der kombinerer den syrlige smag af rabarber med en sød skum. Denne opskrift er perfekt til at forkæle sig selv på en sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1/2 l rabarberstykker
- 1 dl sukker
- 1/4 dl vand
- 2 æg
- 4 blade gelatine
- 2 spsk whisky

Instruktioner:

1. Kog rabarberstykkerne, sukkeret og vandet i en gryde i cirka 10 minutter, indtil rabarberne er bløde.
2. Purér rabarberblandingen til en jævn konsistens.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i cirka 5 minutter.
4. Pisk æggene let i en skål. Tilsæt rabarberpuréen til æggene og rør godt.
5. Varm en lille del af rabarberpuréen op i gryden og opløs de udblødte gelatineblade i den. Bland denne blanding tilbage i rabarbermassen.
6. Tilsæt whisky og rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Hæld blandingen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet for at sætte sig i mindst to timer.
8. Server kold og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.45 (6287 anmeldelser) ★★★★★ del