Raparperivaahto
opskrift

Raparperivaahto er en frisk og lækker dessert, der kombinerer den syrlige smag af rabarber med en sød skum. Denne opskrift er perfekt til at forkæle sig selv på en sommerdag.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1/2 l rabarber i tern
- 1 dl sukker
- 1/4 dl vand
- 2 æg
- 4 blade gelatine
- 2 spsk whisky

Instruktioner:

1. Kog rabarbertern, sukker og vand i en gryde i cirka 10 minutter, indtil rabarberne er møre.
2. Mos rabarberblandingen til en glat puré.
3. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i cirka 5 minutter.
4. Pisk æggene let i en skål. Tilsæt rabarberpuréen til æggene og rør godt.
5. Varm en lille del af rabarberpuréen i gryden og opløs de udblødte gelatineblade heri. Bland denne blanding tilbage i rabarbermassen.
6. Tilsæt whiskyen og rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Hæld blandingen i serveringsskåle og sæt dem i køleskabet for at sætte sig i mindst to timer.
8. Server koldt og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.28 (2323 anmeldelser) ★★★★★ del