Uunet byggrynsgrød med tyttebærkoldskål
opskrift

Denne ugnsbagte byggrynsgrød kombineret med sød tyttebærkoldskål er en fantastisk morgenmad eller snack, der vækker barndomsminder. Let at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl byggryn
- 5 dl vand
- 1 dl mælk
- 1/2 dl sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 2 dl tyttebær (friske eller frost)
- 2 dl vand (til tyttebærkoldskål)
- 1/2 dl sukker (til tyttebærkoldskål)
- 1 spsk. kartoffelmel (til tyttebærkoldskål)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Kog vandet i en gryde, tilsæt byggryn, salt og kanel. Lad det simre i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt mælk og sukker, og hæld blandingen i et ovnfast fad.
4. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøden får en smuk gyldenbrun overflade.
5. Forbered tyttebærkoldskålen: kog tyttebærene, vandet og sukkeret i en gryde i ca. 5 minutter.
6. Bland kartoffelmelet med lidt vand og hæld det i tyttebærblandingen. Kog i yderligere 2-3 minutter, indtil koldskålen tykner.
7. Server den bagte byggrynsgrød varm sammen med tyttebærkoldskålen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 4 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.38 (3607 anmeldelser) ★★★★★ del