Halloumiranskalaiset med tranebær
opskrift

En lækker ret med sprød halloumi, der serveres med friske tranebær og to skønne saucer. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 250 g halloumi
- 1 dl glutenfrie havremel (eller groft rismel)
- Olie til stegning
- Tranebær (friske eller frosne)
- Frisk mynte (til pynt)
Tahinidressing:
- 3 spsk tahini
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Vand efter behov
Chili-majonez:
- 3 spsk majones
- 1 spsk chilisauce
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær halloumi i ca. 1 cm tykke strimler.
2. Dyp halloumi-strimlerne i glutenfrit havremel.
3. Varm olie op på en pande over middel varme.
4. Steg halloumi-strimlerne på panden, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 3-4 minutter pr. side.
5. Forbered tahinidressingen ved at blande tahini, citronsaft og salt. Tilsæt vand, indtil blandingen har en passende konsistens.
6. Forbered chili-majonesen ved at blande majones og chilisauce. Smag til med salt.
7. Server halloumiranskalaiset med tranebær, tahinidressing og chili-majones. Pynt med frisk mynte.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.96 (5134 anmeldelser) ★★★★★ del