Pippurikana
opskrift

En lækker ret for peberelskerne. Denne kylling, der simrer i en cremet sauce, er fyldt med smag og varme fra forskellige pebertyper.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssighed: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfiléer
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk grøn peber
- 1 spsk hvid peber
- Salt efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg dem, indtil de er gyldenbrune.
3. Tilsæt fløde og kyllingefond til panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
4. Krydr saucen med sort peber, grøn peber, hvid peber og salt. Rør rundt og lad det simre i et par minutter mere.
5. Server varmt og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 36 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.65 (3672 anmeldelser) ★★★★★ del