Piparkager
opskrift

Piparkager er en traditionel julesmåkage, der imponerer med sin krydrede smag. Disse lækkerier er nemme at lave og passer perfekt til juletiden.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 30 piparkager

Ingredienser

- 1 teskefuld pomeransskal
- 0,5 teskefuld nelliker
- 2 teskefulde kanel
- 1,5 dl hvedemel
- 1 dl sirup
- 1 stk. æg
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld ingefær
- Flormelis til pynt
- 2 teskefulde natron
- 125 g margarine eller smør
- Vand eller citronsaft

Instruktioner

1. Kog sukker, sirup, fedtstof og krydderier i en tilstrækkelig stor gryde.
2. Lad blandingen køle lidt af.
3. Tilsæt det afkølede blanding ægget og hvedemelet, hvortil natron er blandet.
4. Ælt dejen glat og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejen til en tynd plade og skær småkagerne i ønskede former.
6. Bag småkagerne ved 175 grader i ca. 8-10 minutter.
7. Lad småkagerne køle af og pynt med flormelis.

Næringsindhold (per piparkage)

- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Kostfibre: 0,5 g

Bedømmelse: 3.23 (4430 anmeldelser) ★★★★★ del