Perunapiiras
opskrift

Perunapiiras er en lækker og mættende ret, perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift kombinerer smagene af kartofler, bacon og løg til en velsmagende helhed.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 3 store gamle kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
- 2 skiver bacon, hakket
- 3 mellemstore løg, skåret i tynde skiver
- 30 g smør
- 1 dl fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental)

Instruktioner:

1. Smelt smørret på en pande og tilsæt bacon. Steg baconet, indtil det er sprødt.
2. Tilsæt de skivede løg til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
3. Fjern bacon og løg fra panden og sæt dem til side.
4. Læg de skivede kartofler på panden og steg dem i et par minutter, indtil de begynder at blive møre.
5. Smør en bageform og læg de stegte kartofler i bunden af formen.
6. I en skål, bland fløde, æg, salt og peber. Hæld blandingen over kartoflerne.
7. Tilsæt bacon og løg jævnt over kartoflerne.
8. Drys revet ost over til sidst.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk og gyldenbrun.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (4390 anmeldelser) ★★★★★ del