Tonfisk-tomatpasta
opskrift

En lækker tonfisk-tomatpasta inspireret af den italienske kyst. Perfekt til sammenkomster, serveret kold og lidt krydret. Let at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g dåse tun (i olie eller vand)
- 400 g dåsetomater (knuste)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- 1-2 teskefulde tørret chili (efter smag)
- Salt og sort peber (efter smag)
- Frisk basilikum (til pynt)
- Pecorino-ost (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og lad det stå.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt de knuste tomater og tunen til panden. Rør godt og lad det simre i ca. 5-10 minutter.
4. Krydr saucen med tørret chili, salt og peber. Lad smagene udvikle sig.
5. Bland den kogte pasta i saucen og rør godt rundt.
6. Server pastaen kold, pyntet med frisk basilikum og flager af pecorino-ost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.63 (1621 anmeldelser) ★★★★★ del