Parsaleipä
opskrift

En simpel, men lækker ret til festlige lejligheder, der kombinerer frisk asparges og røget Schwarzwald-skinke. Denne delikatesse er perfekt til forårsfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 bundt frisk asparges
- 200 g Schwarzwald-skinke
- 4 skiver brød (f.eks. ciabatta eller rugbrød)
- 100 g frisk ost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronskiver til servering
Fremgangsmåde:
1. Vask aspargesene og knæk de træede ender af.
2. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er let møre men stadig sprøde. Dræn og skyl dem i koldt vand.
3. Rist brødskiverne let, indtil de er gyldne.
4. Smør frisk ost på brødskiverne.
5. Læg de kogte asparges og skiver af Schwarzwald-skinke ovenpå osten.
6. Dryp olivenolie over og krydr med salt og peber.
7. Server med citronskiver.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (2379 anmeldelser) ★★★★★ del