Parsaleipä med dippesauce
opskrift

En smuk og lækker parsaleip, der komplementerer forårs smagene. Server med en lækker dippesauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g frisk asparges
- 4 skiver rugbrød
- 100 g flødeost
- 1 spsk citronsaft
- 1 fed hvidløg (knust)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk dild eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Skyl aspargesene og knæk de træede ender af.
2. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn og afkøl i koldt vand.
3. Rist rugbrødsskiverne i olivenolie på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Bland flødeost, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål.
5. Fordel flødeosteblandingen på de ristede brødskiver og læg de kogte asparges ovenpå.
6. Pynt med frisk dild eller persille og server med dippesaucen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.9 (2558 anmeldelser) ★★★★★ del