Parsapizza
opskrift

En lækker pizza med en kombination af rug- og hvedemel og friske toppings. Perfekt til pizzavenner, der ønsker at prøve noget nyt.
Valgetstid: 1 time
Annosmængde: 4

Ingredienser

- Bund:
- 2,5 dl rugmel
- 2,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 2 teskefulde tørgær
- 2 dl vand
- 2 spsk rapsolie
- Sauce:
- 1 spsk Hickory BBQ-sauce
- Ca. 5 spsk ketchup
- Topping:
- Pepperoni eller lignende
- Frisk asparges
- Revet ost (mozzarella)

Instruktioner

1. Opløs hæren i håndvarmt vand i en skål. Tilsæt sukker og salt.
2. Tilsæt halvdelen af rug- og hvedemelet. Ælt dejen med hænderne, indtil den er jævn. Tilsæt rapsolie.
3. Tilsæt resten af melet, indtil dejen er fast. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 30 minutter.
4. Forbered aspargesen: Skær den hårde ende af og skræl den nedad. Kog i saltet vand i 4 minutter og afkøl i koldt vand. Del aspargesen længderetningen.
5. Udrul dejen til en tynd pizzabund og smør Hickory BBQ-sauce og revet ost ovenpå.
6. Læg pepperoni og de delte asparges smukt ovenpå. Tilsæt mere revet ost.
7. Bag pizzaen på en pizzasten eller bagepapir i en varm ovn eller grill i ca. 10 minutter, indtil osten er smeltet og kanterne er gyldne.
8. Pynt pizzaen med spiselige blomster inden servering, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (214 anmeldelser) ★★★★★ del