Suklaiske Piparkakkekager
opskrift

Disse chokolade piparkaggekager bringer julestemning til kaffebordet. Den fyldige chokoladesmag kombineres med ingefær- og julesmage, og de er den perfekte tilføjelse til juledessertbordet.
Forberedelsestid: 30 minutter + 1 time i køleskabet
Antal portioner: cirka 24 småkager
Ingredienser:
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld peberkagekrydderi
- 1/2 teskefuld salt
- 150 g mørk chokolade (hakket)
- 50 g kandiseret ingefær (hakket)
Instruktioner:
1. Pisk smør, sukker og brun sukker sammen i en skål.
2. Tilsæt ægget og vaniljesukkeret, og rør godt.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, kakao, natron, peberkagekrydderi og salt.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen, og rør indtil det er en ensartet dej.
5. Vend hakket chokolade og kandiseret ingefær i dejen.
6. Form dejen til kugler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at der er plads imellem småkagerne.
7. Dæk småkagedejen med plastfolie og læg den i køleskabet i cirka en time.
8. Forvarm ovnen til 175 grader.
9. Bag småkagerne i cirka 10-12 minutter, indtil de er færdige. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. småkage):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 20 g
Sukker: 10 g
Fiber: 1 g
Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.26 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del