Stegte Aborrer med Syltede Sommerskiver
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med sprøde stegte aborrer og friske syltede grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 aborrefileter
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 dl eddike
- 2 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt (til syltning)
- 1 gulerod
- 1 agurk
- 1 rødløg
Fremgangsmåde:
1. Forbered de syltede grøntsager: Skræl og skær gulerod, agurk og rødløg i skiver.
2. Bland eddike, vand, sukker og salt i en gryde. Varm blandingen op, indtil sukkeret og saltet er opløst.
3. Tilsæt de skivede grøntsager til lagen og lad dem køle af.
4. Varm smørret op på en pande over medium varme.
5. Krydr aborrefileterne med salt og peber.
6. Steg aborrefileterne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og møre.
7. Server de stegte aborrer med de syltede grøntsager.
Nyd et lækkert måltid!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 25g
Fedt: 20g
Kulhydrater: 15g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 3.38 (5206 anmeldelser) ★★★★★ del