Herkuleiske Kød- og Kartoffelboller
opskrift

Disse saftige kødboller er den perfekte tilføjelse til pasta eller kartoffelmos. Du kan også nyde dem i en salat.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kød (fx okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland raspen og mælken i en skål og lad blandingen trække i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt det hævede blanding hakket kød, løg, æg, hvidløg, salt, sort peber, oregano og persille. Rør alle ingredienserne godt sammen.
3. Form dejen til ca. 20 små kødboller.
4. Opvarm olien i en pande over medium varme. Tilsæt kødbollerne til panden og steg dem i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt brune og gennemstegte.
5. Server kødbollerne varme, f.eks. med pasta eller kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (3897 anmeldelser) ★★★★★ del