Härkäpapuleipä
opskrift

En lækker og proteinrig brødopskrift, der er perfekt til en sund morgenmad eller snack!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g tørrede hestebønner
- 250 g fuldkornshvedemel
- 50 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk honning (eller sødemiddel)
- 1 pakke tørgær
- 300 ml vand
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Læg hestebønnerne i blød i vand natten over. Skyl og kog dem, indtil de er møre.
2. Mos de kogte hestebønner til en glat masse.
3. I en skål, bland fuldkornshvedemelet, havregryn, salt og tørgær.
4. Tilsæt hestebønnesmørret, honning og olivenolie til melblandingen.
5. Tilsæt gradvist vandet og ælt dejen, indtil den er smidig.
6. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere 15 minutter, inden det bages.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter, indtil brødet er gyldent.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 5 g
- Kostfibre: 7 g

Bedømmelse: 3.96 (3697 anmeldelser) ★★★★★ del