Avocadosalat
opskrift

En lækker og sund avocadosalat, perfekt som tilbehør eller på rugbrød.
Forberedelsestid: 10 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 modne avokadoer
- 1 citron, saften
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)

Instruktioner:

1. Vælg modne avokadoer, der giver lidt efter, når du trykker let på dem.
2. Halver avokadoerne på langs og fjern stenen.
3. Skrab avokadokødet ud i en skål.
4. Pres citronsaften over avokadoen for at forhindre, at den bliver brun.
5. Mos avokadoen med en gaffel, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Tilsæt hakket frisk koriander, hvis ønskes.
8. Server straks, f.eks. på brød eller som tilbehør til salat.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 300
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 4 g
Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.2 (708 anmeldelser) ★★★★★ del